J'ai demandé souvent à des vins capiteux
D'endormir pour un jour la terreur qui me mine
Le vin rend l'oeil plus clair et l'oreille plus fine!

Charles Baudelaire (La Fontaine de Sang)

marzo 08, 2008

Abadia Retuerta Selección especial 2005


D.O: Ribera del Duero
Tinto
2005
Coupage de Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon
14%
13,5 €
Visualmente este caldo es picota oscuro, con unas lágrimas espesas y una destacable claridad.
En nariz resulta muy afrutado con recuerdos de mora y frutos negros maduros. También se aprecian influencias de notas florales y una sutil madera muy bien integrada.
En boca es un vino muy carnoso y lleno, con unos taninos muy presentes que se acoplan satisfactoriamente. Pierde parte de sus influencias frutales pero incluye destellos muy interesantes de madera, tostados y regaliz. Muy largo en boca, el retrogusto tiene toques melosos que compensan un poco una cierta acidez y potencia de la primera impresión.

Un vino completo y muy enérgico cuyo maridaje ideal serian carnes con mucho gusto (entrecot, solomillo…) y platos de gran sabor.