J'ai demandé souvent à des vins capiteux
D'endormir pour un jour la terreur qui me mine
Le vin rend l'oeil plus clair et l'oreille plus fine!

Charles Baudelaire (La Fontaine de Sang)

febrero 29, 2008

Cepas Viejas 2005


D.O: Bierzo
Tinto
2005
Mencía
13.5%
12 €


Un vino joven muy representativo del buen hacer vinícola de la región del Bierzo.
En vista es rojo picota, con cierto espesor y unas lagrimas densas. Caldo brillante y claro. En nariz resulta muy abierto y aromático, con recuerdos de fruta (plátano y grosella) y toques de flor y de vainilla.
En boca domina la fruta roja (fresas, cerezas) y una muy buena estructura. Vino con buena acidez y unos taninos presentes sin ser predominantes, muy bien integrados. Algún retrogusto de torrado aunque no es evidente. No es excesivamente largo en boca aunque deja una buena sensación final.

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