J'ai demandé souvent à des vins capiteux
D'endormir pour un jour la terreur qui me mine
Le vin rend l'oeil plus clair et l'oreille plus fine!
Charles Baudelaire (La Fontaine de Sang)
D.O: Ribera del Duero
Tinto
13,5%
14 €
Una originalidad más suave y discreta de lo que habitualmente ofrecen los Ribera del Duero. Color rojo rubí bastante intenso con reflejos claros y lagrimas poco espesas. Limpio y brillante sin grandes matices. En nariz, presenta aromas amplios y muy definidos, de fruta roja madura, con ligeras notas de madera. Muy abierto pero quizás un poco agresivo. En boca resulta muy bien estructurado, con poca agresividad y unos taninos finos muy bien integrados. Con cuerpo medio, buena acidez y un postgusto largo y sabroso en el que dominan el regaliz y el ahumado. Vino fresco y con fruta suficiente, aunque no muy intensa, que ofrece una complejidad poco característica, con notas de caldo mas elaborado de lo que debería, y una buena persistencia.
Pza. de América, s/n. 33005 Oviedo
T 985 255 522 www.delarco.com
Cierra los domingos y 15 días en agosto
30-60 €
El restaurante tiene un sabor íntimo y acogedor, con un toque especial gracias a su decoración a base de maderas nobles. Actualmente, Del Arco es un referente de la restauración asturiana, y sus propuestas rebosan refinamiento culinario. A destacar el hojaldre de langostinos, el carré de lechal o la merluza.
Canónigas, 18. 33003 Oviedo
T 985 220 048
Cierra los domingos y lunes, y los meses de julio y agosto
+30 €
Cocina tradicional pero con un punto de imaginación. El restaurante se encuentra en el primer piso de un caserón antiguo decorado a base de estuco.
Daoiz y Velarde, 1. 33009 Oviedo
T 985 201 415
-30 €
En este antiguo caserón rehabilitado, se sirven pescados y mariscos del Cantábrico. Además, cuenta con un horno de leña de estilo moruno que permite ofrecer cochinillo asado diariamente. Es un restaurante muy concurrido, con una fabulosa terraza con vistas al palacio del Marqués de Vista Alegre.
Pza. de Trascorrales, 10B. 33009 Oviedo
T 985 219 044 Cierra los domingos noche y los lunes, excepto en verano
+30 €
Situado en el casco antiguo, el restaurante Casa Laure ofrece comida típica asturiana, basándose en la calidad de los productos de temporada. Cocina tradicional y moderna. Postres caseros. Consultar carta de vinos.
San Francisco, 8. 33003 Oviedo
T 985 216 452 www.casafermin.com
Cierra los domingos
30-60 €
Aunque manteniendo una apuesta constante por la gastronomía actualizada y de vanguardia, la línea de cocina de Casa Fermín ha ido evolucionando con los tiempos, combinando las mejores características de la cocina tradicional y las técnicas culinarias más vanguardistas. Uno de los mejores de la capital asturiana.
Argüelles, 1. 33002 Oviedo
T 985 223 919. www.casaconrado.com
Cierra los domingos y el mes de agosto
30-60 €
En Casa Conrado definen su cocina como “clásica evolucionada”, y basan su excelencia en la calidad de los productos. Cocina suculenta y generosa: pulpote pedrero con patatines al aceite de pimentón, ensalada de bacalao con oricios, merluza a la sidra… Bodega sobresaliente.
