Bílbilis

Madre Puy, 1. 50300 Calatayud (Zaragoza)
T 976 883 955 www.restaurantebilbilis.es
Cierra los lunes
30-60 €

Ubicado en pleno centro de la ciudad, ofrece una cocina tradicional compuesta de grandes especialidades y de platos típicos de la zona, como los espárragos gratinados, las borrajas con almejas, los garbanzos con congrios o el ternasco a la brasa. Regentado desde hace 27 años por José A. Ortiz Algarate, ha conseguido crear un ambiente familiar y una clientela fiel. Sala funcional, menú del día por 11 euros y menú por 22 euros.