Crta. Tarragona-San Sebastián, km 227. 22810 Esquedas (Huesca)
T 974 270 241 http://www.ventadelsoton.com/
Cierra los domingos por la noche, los lunes y del 15 de enero al 15 de febrero
+60 €
Situado en una bella casona de montaña a 14 kilómetros de Huesca, es un reputado restaurante y se ha hecho un nombre gracias a la buena labor de los hermanos Acín. José María Larramona (chef) logra armonizar tradición y modernidad, mientras que en sala, Ana (Acín) derrocha amabilidad y profesionalidad, y se aprecia el consejo siempre acertado del sumiller, Víctor Ortiz. Una de sus exquisiteces es el talo de foie fresco sellado y caramelizado de ambas caras con cigala de tronco asada, yema de huevo trufada
No hay comentarios:
Publicar un comentario