Gayarre

Crta. del Aeropuerto, 370. 50190 Zaragoza
T 976 093 789 http://www.restaurantegayarre.com/
Cierra los domingos y los lunes por la noche
30-60 €

Son asombrosos sus platos, creación personal de su jefe de cocina, Miguel Ángel Revuelto: maraña de langostinos con lentejas y ensalada silvestre, confit de pato rustido con manzanas asadas, lomos de merluza al pil-pil con crema de acelgas, espuma de pacharán con crujiente de anís, deliciosa la mousse de foie. En su bodega se conservan las reservas exclusivas de los grandes vinos aragoneses.