J'ai demandé souvent à des vins capiteux
D'endormir pour un jour la terreur qui me mine
Le vin rend l'oeil plus clair et l'oreille plus fine!

Charles Baudelaire (La Fontaine de Sang)

julio 14, 2007

La Parilla

Ctra. de Francia, s/n. 22440 Benasque (Huesca)
T 974 551 134
Cierra los domingos por la noche en temporada baja, el último fin de semana de septiembre y en mayo
30-60 €

Benito –el cocinero– y Santi –en sala– son la tercera generación de este establecimiento familiar, emplazado en pleno Pirineo aragonés, que pone a disposición una cocina basada en la tradición pero con suaves y acertados toques más actuales. Vale la pena probar las patatas rellenas de carne y ternasco asado, el “ladrillo” –de postre– y, sobre todo, el pantagruélico menú de 15 euros que incluye cuatro primeros, cuatro segundos y cuatro postres.

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