J'ai demandé souvent à des vins capiteux
D'endormir pour un jour la terreur qui me mine
Le vin rend l'oeil plus clair et l'oreille plus fine!

Charles Baudelaire (La Fontaine de Sang)

julio 02, 2007

Bodegas del Sobrarbe


Pza. Mayor, 2. 22330 Aínsa (Huesca)
Tel. 974 500 237 www.bodegasdelsobrarbe.com
Cierra en enero y febrero
30-60 €

Bello establecimiento enmarcado en las bodegas subterráneas de una histórica casona del siglo XI, con bóvedas de piedra y pinturas policromadas, decorado de manera rústica con cerámica de Teruel. Su cocina es típica pirenaica con platos muy suculentos que incluyen todo tipo de oferta como los asados, la brasa o las setas. Destacan la parillada de verduras con jamón de Teruel y los pimientos rojos naturales y berenjenas asadas con escalope de foie.

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