J'ai demandé souvent à des vins capiteux
D'endormir pour un jour la terreur qui me mine
Le vin rend l'oeil plus clair et l'oreille plus fine!

Charles Baudelaire (La Fontaine de Sang)

julio 03, 2007

Bodegón de Mallacán

Pza. Mayor, 6. 22330 Aínsa (Huesca)
Tel 974 500 977 http://www.posadareal.com/
30-60 €

Restaurante que apuesta en su decoración por la estética medieval, con platos antiguos en los muros y mesas de madera, y que se aposenta en una casona del siglo XI, en la Plaza Mayor. Su cocina, dentro de la tradición aragonesa, muestra picos de refinamiento, destacando la paletilla de ternasco asado al horno, todo tipo de caza y innumerable variedad de setas en temporada. Gran bodega.

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