Fonda Alcalá

Avda. de Cataluña, 57 44610 Calaceite (Teruel)
T 978 851 028 Cierra los lunes no festivos y del 15 al 30 de septiembre
30 €

Local de histórica reputación en la zona, propiedad familiar de los Alcalá, –Enrique, en la cocina, y Miguel, en la sala–, ha pasado de ser una fonda ilustrada a todo un escaparate, no sólo de los mejores productos turolenses sino también de una cocina que, basándose en la tradición, apuesta por unos sabores más contemporáneos. Véase el ternasco –un clásico de la casa– o las judías blancas con arenques y la paletilla de cabrito al horno.